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无油拉丝红薯饼

作者:dudu时间:2019-12-01 19:01浏览:

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鸣月赤忱

耗损红薯!已经低甜了,不建议减糖,除非你的红薯确凿超甜,比我的还甜,然后你还不爱好甜。

用料

熟红薯泥

250克

糯米粉

80克

白糖

20克

芝士碎

适量

生白芝麻

适量

无油拉丝红薯饼的做法

乡下亲戚送了很多多少自家种的红薯来,红心的,甜呢。

去皮切块或切片后冲洗干净,放蒸格上蒸10分钟阁下。

熟透软烂即可。

趁热取250克放进碗里,加入20克白糖快速搅匀让白糖融化,再加入80克糯米粉揉成软硬相宜的红薯面团。

取一块面团揉圆按扁,放上适量芝士碎。

包拢揉圆,放进装有生白芝麻的盘里,用手掌滚动几下,让红薯球周身都粘上芝麻,面团对照干的可以先给红薯球喷点水或手掌上拍点水揉圆红薯球。

粘满芝麻的红薯球放手掌心搓一搓让其粘牢,轻轻压扁一些,再用切面刀平着压一压至1cm厚度,这样更平整。

间距摆放进铺有油纸的烤盘里,此配方做了大年夜小15个。

放进提前预热好的烤箱中层,高低火180℃约20分钟。

外面开始上色时即可出炉,趁热可以拉丝的芝士红薯饼就做好了,芝士放得越多拉丝就越好,女儿尝了说:妈妈,这个有馅的是啥子?好好吃哟。

也做了不包芝士的纯红薯饼,清甜软糯,也很好吃呢,由于无油还少糖,完全不腻,早餐、下昼茶、待客小点心都很不错呢。

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