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年夜饭来咯~第二弹【金玉满堂拔丝年糕】米其林既视感!

作者:dudu时间:2020-01-09 18:59浏览:

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软味厨房

难度:简单

光阴:20分钟

数量:1份

大饭上的鸡鸭鱼肉是老例设置设置设备摆设摆设,是不是也必要一些口味与颜值吞并菜凸显一下你精湛的厨艺?这道【金玉举座拔丝年糕】便是这样的存在,是一道小白也完全可以驾驭的入门摒挡,寄意美好,格调更是满满的哟!

用料

芝心年糕

180g

细砂糖

30g

5g

桂花

适量

大饭来咯~第二弹【金玉举座拔丝年糕】米其林既视感!的做法

芝心年糕180g放入沸水

煮3分钟后捞出

不粘锅刷一层油

下年糕

煎至外面脆脆的起泡,然后乘出备用。

锅里放入30g细砂糖

小火加热至琥珀色后,关火,倒入年糕迅速裹上糖浆~

裹好糖浆后乘出,堆叠起来,可以摆放整划一齐,也可以杂乱美~

待糖浆降温至可以拔丝状态,用叉子蘸取糖浆

在年糕上绕一层糖丝~

撒点桂花装饰一下就更锦上添花了!

尽情享用吧!

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