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茯茶原料是黑毛茶,那黑毛茶又是什么?

作者:dudu时间:2020-01-15 07:31浏览:

细心的茶友可能会发明,购买的茯茶包装后面会标明其质料为黑毛茶。那么,什么是黑毛茶?它的品德要求是什么?它是否直接抉择茯茶成品的品德呢?

黑毛茶,可不是茶树品种的名字哦!它因此1芽1叶至1芽4叶或相称嫩度的鲜叶,颠末告竣、揉捻、渥堆、复揉、干燥等工序加工而成的半成品茶。其品德要求为形状条索卷折,光彩黄褐油润,忌暗褐;内质喷鼻味纯和,汤色橙黄,叶底黄褐,忌红叶。

黑毛茶的制作工序

告竣:因一样平常鲜叶较粗老,为避免水分不够而杀不匀透,除雨水叶、露水叶和幼新苗叶外,一样平常按每100kg鲜叶洒水10kg的比例,边洒水边翻动鲜叶,以便杀匀杀透。

揉捻:此处为初揉,最好采取中型揉捻机,在使叶片初步成条,茶汁揉出粘附于叶的外面,为渥堆创造前提。

渥堆:初揉后的茶坯,不经解块急速渥堆起来,堆高约70—100cm。渥堆合适在避免阳光直射,且室内温度为25℃以上、湿度维持在85%阁下的前提下进行。

复揉:渥堆后的茶叶,先行解块,充分抖散搭直茶条,再进行复揉。复揉最好采取小型揉捻机,使渥堆后回松的茶条,揉捻卷紧。

干燥:干燥是黑毛茶制作着末一道工序,可采取机械烘干或日光晒干。

黑毛茶是直接用于茯茶加工?大年夜多茯茶在加工前会选用不合等级的黑毛茶进行质料拼配、筛分,这便是不合茯茶产品拥有不合口感的缘故原由之一。仅质料的加工就如斯繁杂、科技,更何况一片成品茯茶呢?以是,每一滴体现优良的茯茶茶汤,都值得我们珍重哦!

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