加入收藏在线咨询

广式生滚鱼片粥

作者:dudu时间:2019-12-01 18:23浏览:

0

人做过这道菜

收藏

小兔子本日提不起劲

得当下雨天喝的粥。

用料

大年夜米

1杯

适量

皮蛋

半个

巴沙鱼片

适量

姜丝

少量

十三喷鼻

1勺

喷鼻油

1勺

适量

鸡精

适量

葱花

适量

广式生滚鱼片粥的做法

1. 取一杯米,加水浸泡1小时,泡胀的米粒轻易煮熟,节约煮粥光阴。(保举睡前泡好,越日早上就可以用了)

2. 碗中水沥干,切半只松花蛋,揉碎用以腌制米粒,时长大年夜约为0.5小时。松花蛋能让粥底米喷鼻更浓(不能放太多蛋,否则粥底会变成青玄色)

3.巴沙鱼块解冻,沿鱼肉脂肪线切片(如虚线所示),再用十三喷鼻,适量喷鼻油,盐,姜丝腌制。

4. 锅中加适量水煮沸(水米比例大年夜约为10:1)。将腌制好的米粒放入沸水煮至再次沸腾,此后转小火煮。记得时时时搅动一番,以免粘锅。别的假如呈现浮沫,也必要舀出来扔掉落。

5. 粥底熬好后,将腌制好的鱼片放入此中,煮至八成熟关火。由于锅有余热,到你吃的时刻鱼肉就已经十成熟啦~!

6. 着末撒上葱花,适量盐,鸡精,搅匀后就可以开饭咯~

小贴士

P.S.河鱼由于刺多➕土腥味重不建议应用哦~

电话:13866999966
联系人:王经理
Q Q:88996699
邮箱:admin@dede58.com
地址:中国XX省XX市XX路XX号